Grindas hållbara julbord med fondue
För dig som letar efter ett nytt och unikt sätt att fira in julen med vänner och kollegor – och samtidigt inte vill släppa på traditionerna – bjuder Grinda Wärdshus in till ett julbord som är något alldeles extra. Eller vad sägs om en klassisk fondue med jultvist i sagolik skärgårdsmiljö?
Maten har alltid varit i centrum på Grinda Wärdshus – liksom den viktiga gemenskapen kring bordet. Här dukas ett icke-traditionellt julbord upp med så många lokala råvaror som möjligt – en del kött, men också mycket fisk och grönsaker för att se till att det finns något för alla. Recepten och kunskapen kring maten är på plats sedan tidigare och genom att tillföra den schweiziska fonduen erbjuder köket ett julbord som inte är som alla andra.
Fondue istället för sill
Att erbjuda fondue istället för sill och skinka på julbordet var inte något självklart. Men efter att ha fått så många fina omdömen från tidigare år förstod man att smakupplevelsen uppskattades och bestämde sig för att fortsätta jultraditionen. Många av besökarna är visserligen redan vana vid ett dopp i grytan, men här erbjuds fler julsmaker att doppa i buljong, på schweiziskt vis. Huvudingrediensen är tunt skuret kalvkött, men för den som vill äta vegetariskt eller bara mer grönt finns även krispiga grönsaker. Fonduen kompletteras också med sallad, värdshusets egengjorda såser, pickles, pommes frites och en juldessert med godis- och ostbord.
Julbord med mindre matsvinn
Att dela en måltid där du tillagar råvaran själv vid julbordet skapar avkoppling och gemenskap och har blivit en populär aktivitet. Dessutom är fondue ett väldigt hållbart alternativt till det traditionella firandet, eftersom det uppstår extremt lite matsvinn. Det gör att Grinda Wärdshus kan erbjuda en tradition som är något hållbarare än vanligt – utan att tumma på varken julstämning eller smakupplevelse.
En känsla av att komma hem
Det är inte konstigt att Grinda kallas för skärgårdens hjärta. Känslan av att komma hem är något som märks direkt när man kliver av båten och särskilt när du anländer innanför dörrarna till värdshuset och möts av den sprakande brasan. Hela huset är pyntat för julstämning och borden dukas upp med fondue-grytor med tillbehör. Till Grinda når du på bara en timme från storstadspulsen och kan slå dig ner vid ett dukat bord för att fira in julen. Varmt välkommen ut!
Här kan du läsa mer om julbord med fondue på Grinda Wärdshus. Grinda trafikeras bland annat av Waxholmsbolaget och Cinderellabåtarna via Stockholm city.