Saariston janonsammuttajat
Saaristo on täynnä ihania ravintoloita, mutta harvempi tietää sen juomatarjonnasta. Saaristoidyllin uumenista löytyy toinen toistaan mielenkiintoisempia panimoita, viinitiloja, siiderimöjä ja tilapuoteja. Haluaisitko maistella pienpanimon IPA-olutta meren rannalla, raikkaita siidereitä omenapuiden katveessa tai fiilistellä kesäpäivää viinilasin äärellä? Tämä artikkeli esittelee sinulle saariston helmet, joita ei välttämättä lähikaupan hyllyiltä löydy eikä aina edes Alkosta. Jos olet yli 18-vuotias ja suuta kuivaa jo, lähde pikimmiten maistelukierrokselle. Ja muista ottaa kuski mukaan, jos olet autolla liikkeellä.
Artesaanioluiden maistelua
Turussa on mainio valikoima pienpanimoita. Kuuluisalta Kakolanmäeltä löytyy huikea Kakola Brewing Company. Kokeile KBC Taproomissa vaikkapa Funikulaarin kunniaksi valmistettua Funia, joka on raikkaan elegantti kuivahumaloitu saison. Palan painikkeeksi on tarjolla muun muassa New York -tyylisiä pizzaviipaleita. Jos haluat viedä näitä mahtavia oluita kotiisi, poikkea ostoksilla Minibar & Shopissa.
Kauppatorin lähellä on Panimoravintola Koulu, joka on Suomen suurimpia ravintolapanimoita. Koulun oluiden valmistuksessa noudatetaan vuonna 1516 laadittua saksalaista puhtauslakia, Reinheitsgebotia, jonka mukaan valmistusaineina sallitaan ainoastaan vesi, mallas, humala ja hiiva. Oluiden lisäksi tarjolla on myös siidereitä, viinejä sekä korkealaatuisia viskejä. Kesäaikaan Koulun sisäpiha suorastaan kutsuu nautiskelemaan ja viihtymään.
Syvemmällä saaristossa pääsee maistelemaan meren inspiroimia juomia. Rosalassa sijaitseva mielenkiintoinen saaristolaispanimo Rousal Brygghus valmistaa suodattamatonta, pastöroimatonta olutta pienellä mittakaavalla, isolla sydämellä ja vain parhaista raaka-aineista. Rousalin tuotteissa käsityöläisyys ja merellisyys todella tuoksuu ja maistuu. Erityisesti Rousalin Ale on tunnettu sen valloittavasta vaahtopäästä, joka tuo mieleen kuohuvan meren. Kesällä oluen seurana voi nautiskella savustuspöntössä valmistettuja herkkuja. Rousal Brygghus on oikea oluenystävän paratiisi huikeissa merimaisemissa.
Kemiönsaarella sijaitseva Kimito Brewing on sympaattinen perheomisteinen pienpanimo, jolta löytyy oluita moneen makuun. Kokeile vaikka maitokahvista inspiraationsa saanutta Imperial Stoutia. Jos kaipaat olueltasi belgialaisia vaikutteita, tilaa tuoppiisi 300 Tripleä, jonka tasapainoinen makujen harmonia vie kielen mennessään. Kun olet löytänyt suosikkisi, putiikin puolelta voit ostaa lempijuomasi mukaan.
Omenaisia siidereitä ja juomia
Jos olet enemmän makeampien ja omenaisten juomien ystävä, sinun kannattaa suunnata Paraisille. Pysähdy ensin Bornemannsilla. Tämä pieni perheyritys Kårlahden kylässä Paraisilla valmistaa Turun saariston maukkaista omenista ihanaa kylmäpuristettua omenamehua, limonadeja, alkoholitonta omenakuohujuomaa sekä perinteisin menetelmin käsityönä valmistettuja siidereitä. Maista vaikka raikasta Omena-inkivääri-mehua, joka ei sisällä lisättyä sokeria eikä säilöntäaineita. Tilapuodista voit ostaa janonsammuttajat mukaan. Varauksesta on myös mahdollista osallistua tasting-tilaisuuksiin, joihin sisältyy pienpanimo-/mehustamokierros.
Jatka sitten matkaa Tammiluodon viinitilalle, jolla valmistetaan oman puutarhan sadosta omenaviinejä, helmeileviä kuohuviinejä, siidereitä ja omenalikööriä. Kokeile vaikka tilan raikasta, kuivaa omenasiideriä, joka saa arominsa meri-ilmastossa kypsyneistä omenista. Tilan puodissa on myynnissä omien tuotteiden lisäksi lähioluita ja valikoituja pikkuherkkuja.
Viinitilan läheisyydessä on Nude Ciderin omenasiiderimö. Nude Cider on saanut Aito siideri -sertifikaatin, eli siiderit valmistetaan kotimaisista omenoista luonnollisilla käymismenetelmillä. Tuotteissa todella maistuu suomalainen hapan omena pirskahtelevan kuplivuuden kera. Kun laittaa silmät kiinni, voi kuvitella itsensä laiturinnokkaan leppeässä kesäillassa kukkaniittyjen tuoksujen ympäröimänä. Panimoon pääsee tutustumaan heinäkuussa lauantaisin, mutta ei huolta, jos olet muuhun aikaan liikkeellä. Tuotteita on myytävänä myös Tammiluodon Viinitilan puodissa.
Viininystävien saaristo
Vaikka Suomen leveysasteilla ei viiniköynnökset juurikaan viihdy, saaristossa pääsee silti maistelemaan ihania viinejä. Nauvossa kannattaa poiketa L’Escale-ravintolaan, jonka valikoimissa on kiehtovia ranskalaisia viinejä. Viinilistan erikoisuuksiin kuuluu muun muassa Chateau Margaux -viinejä 1900-luvulta. Eikä ravintolan ruokalistakaan jätä kylmäksi, sillä se tuo tuulahduksia ranskalaiskeittiön kulinaarisista aromeista.
Aurinkoisesta Naantalista löytyy Saaristohotelli Vaihela. Ravintolassa on mykistävä 4000 pullon viinikellari, jonka seinätiilet ovat yli satavuotiaita. Viinejä on aikanaan haettu Ranskasta hartiavoimin, ja nykyään valikoimista löytyy maistuvia puna- ja valkoviinejä ympäri maailmaa. Viinikellarin tunnelmallisessa miljöössä on mukava antaa makunystyröille elämyksiä ja selvittää, mistä viineistä löytyy tammisuutta ja mistä hedelmäisiä aromeja.
Turussa voi istahtaa Zaké Pizzeria & Wine Barin tunnelmalliselle terassille Ruissalon telakalla. Zakén vinoteekista löytyy huikeat kahdeksan hyllymetriä laadukkaita viinejä Välimeren maista. Kesämaanantaisin terassilla pääsee maistelemaan erilaisia shampanjoita. Tiesitkö, että ravintola on saanut nimensä Ruissalon telakkaa edeltäneen Turun veneveistämön pääsuunnittelijan Zaké Westinin mukaan? Tule nauttimaan lasillinen kuplivaa upeassa miljöössä.
